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【佰斯厨房】完美下午茶—— 红枣蛋糕卷配紫薯坚果露

发布时间: 2018-03-13
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红枣蛋糕卷紫薯坚果露

【佰斯厨房】完美下午茶—— 红枣蛋糕卷配紫薯坚果露 

❤ 红枣蛋糕卷

补中益气,养血安神。

【营养价值】中医认为红枣补中益气,养血安神。同时,红枣中维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用。


【食材】

鸡蛋4个、牛奶50g、低筋面粉80g、细砂糖20g、 植物油50g、红枣3个


【做法】

1.分离出蛋清,放置于无水、无油的干净打蛋盘中,分离出的蛋黄装入大盘中,倒入油和牛奶,筛入低筋面粉,加入切好的红枣粒,拌匀成蛋黄糊;

2.将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖,稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖,打至干性发泡(提起打蛋器后呈三角形);

3.将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中,翻拌均匀;

【佰斯厨房】完美下午茶—— 红枣蛋糕卷配紫薯坚果露 

4.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中,再次翻拌均匀成蛋糕糊;

5.取28cm正方形烤盘撒上红枣碎,倒入蛋黄糊,上下火160℃预热5分钟,继续160℃烘烤20分钟。

【佰斯厨房】完美下午茶—— 红枣蛋糕卷配紫薯坚果露  

6.烤出后晾凉,将没沾红枣碎的一面抹上奶油小心卷起,卷好的蛋糕卷用油纸包好,放冰箱内冷藏一小时。

【佰斯厨房】完美下午茶—— 红枣蛋糕卷配紫薯坚果露  

小贴士:

蛋糕卷不要烤的太厚,红枣碎不要撒的太多否则很容易断裂。


❤ 紫薯坚果露

延缓衰老,美容护肤。

【营养价值】紫薯中含有丰富的花青素,具有很强的自由基清除能力和预防脂质过氧化能力,可有效预防组织的自由基氧化损伤,延缓衰老进程。南瓜子仁、腰果、核桃富含丰富的硒,通过消除脂质氢过氧化物,起到抗氧化作用。


【食材】

紫薯200g(熟)、南瓜子仁20克、腰果20克、核桃仁20克、热水500ml


【做法】

1.紫薯用空气炸锅烤熟,去皮切块;

2.将所有食材放入杯体中,盖上杯盖并将机器安装好;

3.选择“蔬果”功能,按“启动/停止”键,完成即可。

【佰斯厨房】完美下午茶—— 红枣蛋糕卷配紫薯坚果露 

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