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夏威夷果的天敌竟然是一只鸟?!

发布时间: 2018-01-18
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如果夏威夷果没有裂缝,如何优雅地开夏威夷果?只要网上出现类似的问题,网友就会晒出自己的特殊技巧,这时你就有发现人类对于美食也是相当执着。


夏威夷果的天敌竟然是一只鸟?!


那菜刀砍开,用榔头锤来个玉石俱焚,用力的往地上砸,放在门缝间夹开,再买一包新的... ...总之花式开夏威夷果,没有一种是轻松愉快的,最后总是弄得狼狈不堪。 


1蓝紫金刚鹦鹉:看我优雅地撬开夏威夷果


夏威夷果的种皮硬如铜墙铁壁,若人类不自量力非要用牙齿咬开,那碎掉的应该是你的牙齿。但夏威夷果还是遇到了强有力的对手——紫蓝金刚鹦鹉,它可以不借助工具咬开它坚硬的壳。


紫蓝金刚鹦鹉全身披覆蓝色羽毛,它是具有飞行能力的最大的鹦鹉,重点还是嘴巴超大,有弯钩一样的巨大鸟喙,像是为撬开夏威夷果等坚果而准备的


你看,它咬夏威夷果的样子夏威夷果的天敌竟然是一只鸟?!

夏威夷果的天敌竟然是一只鸟?!

蓝紫金刚鹦鹉繁殖相当缓慢,并且由于违法的捕猎和鸟类贸易的需求, 现已被列入国际自然保护联盟的濒危物种红色名单。


紫蓝金刚鹦鹉靠天生的嘴巴,而聪明的人类靠自己设计的开果神奇。采摘后的夏威夷果工厂会进行加工,用特殊工具切一条细缝,然后再附送上开果器。把开果器的头插入夏威夷果的开口的地方然后用力旋转一下就会出现裂痕,不过要记得你的手和夏威夷果都要是干燥的,不然很容易滑掉。


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2 澳洲坚果:“不久前,我才移民至夏威夷”


夏威夷果的“老家”是在澳大利亚的昆士兰东南部地区,原名叫澳洲坚果 

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澳洲土著也是吃澳洲坚果的,但由于澳洲坚果并不能轻易剥开而一直以来都兴致缺缺。除了当作坚果食用,早在100年以前,当地人们发现澳洲坚果油脂含量较高,便榨油做食用油,与意大利进口的橄榄油有得一比。总之,澳洲土著并没太重视澳洲坚果。


直到19世纪末期,澳洲坚果树被引进到夏威夷是最早是当作甘蔗防风林用的,后面人们发现这树根系不深,挡风没用,但种仁吃着味道还不错。


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澳洲坚果在澳大利亚一直默默无名,但移民夏威夷后,在人们的开发、加工、宣传下,仅仅数十年的时间便成了世界闻名的坚果。澳洲坚果也就顺理成章的换了一个新名字:夏威夷果,成了让人们愿意想尽办法撬开的美味。


3新晋的坚果成员:夏威夷果


夏威夷果作为果树来栽培的时间很短,只有数十年的历史,但发展速度非常快。


夏威夷果树对于温度的要求十分严苛,过冷过热都会影响其生长,正常生长的果树从树苗到成树需要4~5年才能开始产出。

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夏威夷果树在每年大概二三月份的时候就开花,一条长长的花穗聚集着众多米黄色的小花。


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九十月份就开始收果,在一根长满的茎上有10~30个坚果。八月份虽看起来果实已经饱满,但这时正是其营养物质在慢慢积累的时刻,油也开始慢慢转化。如果这段时间强行收取,夏威夷果将都是“水货”。


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摘回来的夏威夷果放在室内凉干便可,夏威夷果也可生吃,只要将其绿皮剥开,再敲开硬壳就可以吃到里面白色的果肉。但经过加工炒作之后会更美味,成为很多吃货抵挡不住的零嘴。


4“长胖指数”排名第一的坚果


夏威夷果的天敌竟然是一只鸟?!


打开夏威夷果,你会发现这白色的果仁像是一颗牛奶糖,二者在口感上确实有相似之处。夏威夷果带着甜甜的奶香,并且吃起来相当润滑。


夏威夷果那么香脆润滑,可归功于它的高油脂。根据美国食物成分数据库显示,夏威夷果的能量与脂肪含量,都是坚果中的第一名,剥好的夏威夷果种仁甚至可以漂浮在水上,可谓是“长胖指数”排名第一的坚果。

夏威夷果的天敌竟然是一只鸟?!

夏威夷果的含油量可以高达60%~80%,其中,单不饱和脂肪酸占近80% 。 蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。

脂肪含量高,这也就意味着不能多吃,要控制住自己的嘴,大概3~5个夏威夷果也就足够了。


5夏威夷果的花式料理


如果你很喜欢夏威夷果的奶香味,可以试着用夏威夷果油制作菜肴夏威夷果油是一种天然的色拉油,香脆可口、风味独特,被誉为世界最高级的食用坚果。


或者将夏威夷果制作成果酱涂抹在吐司面包上,都是不错的选择。


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还可以在各种饼干、糕点、色拉等中加入夏威夷果。


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