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发布时间: 2016 . 11 01
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很多时候,你知道某些食物对身体是有损健康的,却还是抵挡不了馋虫的诱惑。“To be or not to be, it's a problem”。其实,合理的饮食搭配,可以大大降低对身体的伤害,吃或者不吃,不再是一个让人纠结的问题。【油条】油条是不少人早餐的选择,可为了达到蓬松效果,油条中大多加入了明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,甚至影响神经细胞的发育。【解物:豆浆】如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。卵磷脂能增强大脑活力,能修复受损伤的脑细胞,有效阻挡铝分子对人体的损害。【皮蛋】皮蛋瘦肉粥也经常出现在早餐餐桌上,殊不知,皮蛋在制作过程中,含有一定量的铅,如果摄入过多的铅,会损害神经系统的发育,引起听力异常。尤其是儿童机体排铅能力远远低于成人,过多食用,危害更大。【解物:杏仁】食物中的蛋白质可取代铅与组织中有机物的结合,研究表明瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白可加速铅代谢。其中杏仁的蛋白质含量每盎司高达6g,所以经常食用杏仁,是简单又行之有效的排铅方法。【烤羊肉串】夏季来临,烤串香味阵阵诱人。但是不可多食。明火碳烤后,肉串上会附着大量的苯并芘(běn bìng bì)的致癌物质,姑且不论肉质安全问题,单这致癌物质也会对胃造成很大的损害。【解物:地瓜】地瓜中含有大量的纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。但是肉串虽好吃,也不可肆意食之。【火锅】 火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的'卟啉'物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,所以,经常吃火锅的人易上火,出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。【解物:柚子】中医认为,...
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